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フォレ・ラミオン アルモニ エクストラ・ブリュット [2014]750ml：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
型番/商品コード: umemura_180425112349274
11,800円 （税込・送料無料）
現地フランスでも大ブレイク中と話題の「フォレ・ラミヨン」が手掛ける、3つのぶどう品種を調和良く組み合わせたキュヴェ！
フォレ・ラミヨンはシャンパーニュ地方、ベルヴァルに位置する家族経営の生産者です。 4世代目のジョエル、ヤニク、ジェレミーが畑で全般的な作業に従事する傍ら、ワイン醸造研究者のニコラはシャンパーニュの生成・製造を担当しています。畑は4.5ヘクタールの面積を有し3セクターに及びます。そのうちの2つはヴァレ・ド・ラ ・マルヌ地区、3つ目はモンターニュ・ド・ランス地区です。
ピノ・ムニエが主なぶどう品種でシャルドネとピノ・ノワールがそれに続きます。メゾンは、テロワールと減農薬栽培、ワイン醸造研究のノウハウを見事に組み合わせています。清澄や滅菌ろ過は行われません。最適な品質の葡萄を区画ごとに毎日のティスティング、セラーでの自然な作業により、各キュヴェの個性とオリジナルなアロマ、複雑さが全てのシャンパーニュに優雅さを与えます。香り、味わい、余韻の長さ、なんといってもコストパフォーマンスに優れたシャンパーニュです。
「アルモニ エクストラ・ブリュット」は、最良区画のぶどうを使用。シャンパーニュの3つのぶどう品種を調和良く組み合わせたキュヴェ。オーク樽の繊細な樽香を引き出しています。焼きたてのパン、サクランボの花、胡椒など香辛料の香り。力強さとエレガントさを兼ね備えています。フォアグラ＆トースト、テリーヌ、クレヴェット（海老）と相性がよい。から55hlの大樽をベースにしている。生産本数800本
■テクニカル情報■
ドザージュ: 3.5g/l
ティラージュ：5月
デゴルジュマン：4月
Champagne Follet Ramillon Harmonie Extra Brut
シャンパーニュ フォレ・ラミオン アルモニ エクストラ・ブリュット
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどうの品種：シャルドネ 44%、ピノ・ノワール 28% 、ピノ・ムニエ 28%
アルコール度数：12.0%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
フォレ・ラミヨン
