【公式】 ZWILLING ツヴィリング マデュラ セラミック フライパン 28cm 深型 | ヘンケル 調理器具 28センチ アルミ アルミフライパン ih対応 キッチン用品 キッチン道具：ZWILLING J.A. HENCKELS店
型番/商品コード: zwilling-shop_z1030-792
11,000円 （税込・送料無料）
ツヴィリングから、初のセラフォース・チタニウム・コーティングのアルミフライパンが新登場
アルミニウムのボディを採用したことにより、ステンレスフライパンよりも高い熱伝導率を実現しながら、優れた耐久性を兼ね備えた「セラフォース・チタニウム・コーティング」フライパンが新登場。
ツヴィリング独自の2層構造コーティングにチタン層を加え、PFASを一切使用せず、厚みのある3層構造へと進化したセラフォース・チタニウム・コーティングはツルッとした表面と耐久性が特徴。
本体は洗練されたマットブラックで統一され、ハンドルエンドにはシルバーのブランドロゴが際立つミニマルでモダンなデザイン。
さらに、セラフォース・チタニウム・コーティングによる赤外線効果*1と、安定した熱伝導を支える5.5mmの底厚設計により、食材の外側は香ばしくパリッと、中はじんわりと均一に火が通り、
焼きムラを防ぎながら食材本来の美味しさを引き出します。
ラインアップには浅型・深型の2タイプを展開。炒め物から煮込み料理まで、用途に応じて幅広くお選びいただけます。
*1 「セラフォース・コーティング」の遠赤外線放射率測定結果、積分放射率90.65％に基づく（5月三重県工業研究所窯業研究室測定）
新コーティングと底厚設計で理想の焼き上がりに
ツヴィリング独自の「セラフォース・チタニウム・コーティング」は、遠赤外線効果*1により食材の表面を焼き上げ、5.5mmの底厚設計が熱を蓄えながら均一に広げることで、外側は香ばしくパリッと、内側はふっくらと仕上げます。
さらに、滑らかな表面はツルッとした質感を持ち、こびりつきにくく、使い始めのなめらかさが長く続きます。ステーキや魚のソテーなど、焼き加減の難しい料理も、表面を焦がすことなく中までしっかり火が通り、素材本来の旨みを引き出します。
*1 「セラフォース・コーティング」の遠赤外線放射率測定結果、積分放射率90.65％に基づく（5月三重県工業研究所窯業研究室測定）
美しさと実用性を両立した、洗練されたデザイン
本体はマットなブラックで統一され、ハンドルエンドにはシルバーのブランドロゴが際立つ、ミニマルでモダンなデザイン。キッチンをハイグレードに演出します。
素材には、優れた熱伝導を発揮するアルミボディを採用。IH対応加工を施した5.5ｍｍの極厚底面は、滑らかなフルフラット設計でIHヒーターにぴったり密着。効率よく均一に食材を加熱できます。
また、凹凸のないコーティング加工された底面は、洗いやすく汚れがさっと落ち、美しさを保ちます。
用途に合わせて選べるラインアップ展開
多用途に使いやすい浅型と深型形状の2タイプを展開。
浅型はフライパンの縁が緩やかに立ち上がった形状で、食材を返しやすく、オムレツや炒めものなどフライ返しが必要なお料理にぴったりです。
一方、深型は汁気の多い煮込み料理や、具材の多い炒め物にも対応できる汎用性の高い形状。立ち上がりがしっかりあることで、油やソースの飛び散りも抑えられます。
お料理のメニューや用途に合わせてお選びいただけるラインアップとなっております。
材質
本体：アルミニウム
内面：セラフォース・チタニウム・コーティング（セラミック加工)
外面：セラミック加工
ハンドル素材：フェノール樹脂
スペック
- 直径
- 28cm
- サイズ
- W 29.3x L49.6 x H7.0cm（ハンドル含めた一番高い高さ：10cm）
- 底厚
- 5.5mm (ステンレスはり底を含む）
- 重さ
- 1,530ｇ
- 食洗機
- 対応可能
- 熱源
- ガス・IHを含む全ての熱源対応（電子レンジ除く。オーブン可：150℃まで）
- 金属製ツール
- 使用不可
- 保証
- 2年（内面コーティング部除く）
- 生産国
- イタリア
