【公式】 長谷園 伊賀土鍋 伊賀釉 中 二人用 ～ 四人用 1500ml 長谷園 土鍋 機能土鍋 直火対応 日本製 伊賀焼 家族 土鍋料理 鍋物 キッチン用品 調理道具 ANI-02：伊賀焼窯元 長谷園
型番/商品コード: nagatanienkamadosan-d_262419806
11,000円 （税込・送料無料）
長谷園の伊賀土鍋 美味しさのヒミツ
伊賀焼の発祥は、今から1300年前の天平年間。現伊賀市丸柱の地に窯が興され、神器・日用雑器作りに始まりました。長谷園は天保3年（1832年）に築窯し、今に至ります。
伊賀土鍋は、太古の昔伊賀が琵琶湖の湖底だったころの地層から採れる、耐火度の高い伊賀の粗土で作られています。粗土には、化石などの有機物が無数に含まれ、土鍋として焼成されるとそれらが燃え尽きて、細かな空洞となります。この空洞が土鍋の蓄熱力をより高め、穏やかな煮炊きができる「料理上手な鍋」を作り出しています。
伊賀土鍋 伊賀釉の技法 釉薬の尺掛け
伊賀らしいビードロ釉を、ひしゃくを使って流し掛ける技法。流し掛けて、さらに素早く鍋ふたを振り釉薬に動きを出しています。
サイズ
ひとり鍋・1～2人におすすめ
伊賀土鍋 伊賀釉 小
9,350円（税込）／φ20.5×h12.5cm／800ml／1.5kg
2～4人におすすめ
伊賀土鍋 伊賀釉 中
9,900円（税込）／φ27×h15cm／1500ml／2.5kg
3～5人におすすめ
伊賀土鍋 伊賀釉 大
13,200円（税込）／φ30.5×h17.5cm／2700ml／3.5kg
ご購入後のアフターサービス
・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
伊賀土鍋のパーツ販売については、お問い合わせフォームからご連絡ください。
・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】についてはこちら
注意事項
・食洗機にはご使用いただけません。
・空焚き厳禁です。食材や水分を入れてから加熱してください。空焚きをすると器具を損傷する恐れがあります。
・天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。高温になり油に引火する恐れがございます。
・それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合の違いがございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
・ご購入の前にこちらをお読み下さい。
