フリーマン アキコズ・キュヴェ ピノ・ノワール ウエスト・ソノマ・コースト [2022]750ml (赤ワイン)：ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

毎年ブラインドで行われるスタッフ試飲でアキコさんのブレンドが毎回1位になることが由来のフラッグシップ・ピノ・ノワール「アキコズ・キュヴェ」!

の日本のアメリカ大使公邸にて開催された、トランプ大統領と経済界のトップらによる夕食会では、この日本人醸造家アキコ・フリーマン氏による特別キュヴェが、両国の絆を象徴するような一杯として選ばれました。

フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリーはケン・フリーマンと六本木出身で奥様のアキコによってに設立されました。その15年前、まだ二人が出会って間もない頃、共にエレガントで洗練されたシャルドネとピノ・ノワール好きとして意気投合し、いつかはカリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることを夢見ていました。世界に匹敵するワイナリー設立を実現するために、冷涼でなだらかな斜面に植えられているブドウ畑を中心に、300を超える畑や栽培農家の視察を始めます。その結果、選んだのは霧に覆われ海岸から内陸に吹き込む冷たい海風に影響されるソノマ・ヴァレーの生産地でした。そこで育つブドウはゆっくりと成熟し、フレッシュな酸が保たれ、とてもピュアでフレーヴァー豊かに育ちます。

フリーマンが設立された代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫いています。結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名なレストランのワインリストに採用されて、小さいながらも著名なブランドに成長しました。

現在、アキコさんはカリフォルニアでワイナリーと畑を所有する唯一の日本人オーナー女性醸造家として、つつましく切れ味のある高品質ワインを造り続けています。

「ピノ・ノワール アキコズ キュヴェ ソノマ・コースト」は、アキコズ・キュヴェはフリーマンのファーストヴィンテージであるから毎年リリースされている特別なワインです。このワインはワインメーカーのアキコ・フリーマンとコンサルタントのエド・カーツマンがそれぞれ熟成中の樽を試飲をし、良いと思うブレンドを作り上げ、その後、他のスタッフを交えてブラインドテイスティングをし評価されます。そして毎年のようにアキコが作るブレンドがスタッフの好みであることから、このワインの名前が定着しました。

今年の試作において、特に際立ったのがユキ・エステートである。アキコ・キュヴェの80%以上をユキ産の樽が占め、同畑のピノ・クローンほぼ全てがブレンドに採用されている――特にワデンズヴィル2Aとディジョン667が顕著だ。また、以降ほぼ毎年アキコのブレンドに組み込まれているセバストポル・ヒルズのジム・プラット畑から2樽、グロリア・エステートとKRランチからそれぞれ1樽が加わっている。

アキコ・キュヴェは、当ヴィンテージの最高樽を複雑にブレンドしたものです。通常、アキコ・キュヴェは当社ラインナップで最も繊細なワインであり、セラーでの熟成に最も長い時間を要します。ヴィンテージもこの伝統に忠実な仕上がりです。香りはバラの花びら、スパイシーなベリー、土の香り、ほのかなトーストのニュアンスが漂います。口当たりはフルボディで、空気に触れるほどに美しく変化。酸味のある果実味は熟したタンニンに支えられ、非常に長い余韻へと導きます。からにかけて、上質な料理と共にどうぞお楽しみください。

「ブレンドする際、気を付けているかというと、人の口の中には、いろいろな味覚のスポットがあり、すべてのスポットをヒットするように造るんです。ふとした瞬間、火花が上がるような感覚なんです。」アキコサン

■ヴィンテージ情報■
ヴィンテージは、4年連続の平均を下回る降雨量の最終年となった。幸い、西ソノマ・コースト地域では生育期に山火事の脅威がなかったのは2年連続であった。春から夏にかけては霧が多く気温も穏やかな典型的な気候だった。収穫は8月下旬に始まり、9月の大半にかけて行われ、日照に恵まれ、多少の暑さもあったが、全てのピノ・ノワール畑で完璧な熟度に達した果実が収穫された。

■テクニカル情報■
ブドウ栽培・VINEYARDS：81% Yu-ki Estate、9% Pratt、5% Gloria Estate、5% KR Ranch
醸造：開放式発酵槽で5日間の低温浸漬、手作業で1日1-3回のパンチダウン、フリーランは直接樽へ、プレスワインは静置後樽に入れて別々に熟成
樽熟成：フレンチオーク樽にて11ヶ月間（新樽14%、1年樽24%、2年樽5%、ニュートラル樽57%）
瓶詰め：8月
生産量：750ml = 436ケース

Freeman Vineyard & Winery Akiko's Cuve Pinot Noir Sonoma Coast
フリーマン ピノ・ノワール アキコズ キュヴェ ソノマ・コースト
生産地：アメリカ カリフォルニア州 ソノマ
原産地呼称：AVA. SONOMA COAST
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.0%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

ジェームス・サックリング：96 ポイント
スコア 96 平均価格（税別） $75 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー ピノ・ノワール ソノマ・カウンティ ソノマ・コースト アキコズ・キュヴェ 2022 （木） 色 赤 国 アメリカ合衆国 産地 カリフォルニア ヴィンテージ 2022
力強い旨味、焼き海苔、ダークフルーツ、熟した赤リンゴ、樹皮、白コショウの香りが鼻をくすぐる。ミディアムボディで、シャキッとした果実味と柑橘系のニュアンスが感じられる。生き生きとして力強い。あらゆるレベルでエネルギーを感じさせる。実にリアルな味わい。今すぐ飲んでも、熟成させても良い。

vinous：95 ポイント
95点 飲み頃：～ 出典：『Sonoma and Neighbors 2022 & 2023: Opposites Attract』 - 更新（1月）
ピノ・ノワール「アキコズ・キュヴェ」は、このヴィンテージにおいてユウキを核とした樽選別ワインです。開放的で華やかなアロマ、鮮やかな果実味、そして全体を通しての繊細な余韻など、が持つ最高の要素をすべて備えています。鮮やかな赤系の果実、白胡椒、ブラッドオレンジ、シナモン、ドライフラワーがすべて見事に調和しています。これは完璧な仕上がりです。- アントニオ・ガローニ（1月）

アキコとケン・フリーマンによる今回の新リリース群は素晴らしい出来です。ここ数年間、ヴィンテージを問わず品質は上昇傾向にあります。のピノ・ノワールは、前面に押し出されたジューシーさをたっぷりと感じさせつつ、沿岸特有の爽やかさも十分に伝えています。特に「グロリア」と「アキコのキュヴェ」は秀逸だ。産のシャルドネの今後の展開も注目に値する。現在のワインには、冷涼で熟成が遅れたヴィンテージ特有の緊張感とエネルギーが刻まれている。時間が経つにつれて、これらのワインがもう少しリラックスした表情を見せるかどうか、その変化が楽しみだ。