ミラフィオーレ / アルタ ランガ スプマンテ ブラン ド ノワール 2020 度数 12% 750ml 白 スパークリングワイン フルボディ 辛口 ピエモンテ ピノ ネーロ DOP イタリア スパークリング ワイン イタリアワイン 希少レアワイン 酒 泡 ギフト 高級ワイン：カ・モンテ店
型番/商品コード: camonte_1466
12,190円 （税込・送料無料）
Mirafiore Alta Langa Spumante Blanc de Noir
セッラルンガ・ダルバ村のピノ・ネーロを使い、36ヶ月の瓶内熟成を経て造られるアルタ・ランガ・スプマンテです。
白い果肉のフルーツやパンの皮などの香りが豊かに感じられます。
クリーミーで心地よい泡、ピノ・ネーロらしいしっかりとした骨格があり、フレッシュ感のある豊かな味わいです。
収穫したブドウは20kg入りのケースに入れてワイナリーまで運ばれ、すぐにソフトプレス（搾汁率50％）します。
温度管理されたタンクで24時間静置して清澄し、18～20℃に温度管理されたステンレスタンクで20日間の発酵後、澱と共に翌年の春まで熟成し、5月に瓶詰して瓶内二次発酵を始めます。
その後、澱と共に36ヶ月間瓶内熟成します。
<Mirafiore>
イタリア王国の初代国王となったヴィットーリオ・エマヌエーレII世の息子、ミラフィオーレ伯爵が1858年に創業したカーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ。戦後、創業の地から切り離され商標が人手に渡っていましたが、に復活しました。このワイナリーでは、19世紀創業当時の畑、同社のトップクリュの畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを少量生産しています。ピエモンテの偉大な赤ワインの洗練された味わいを表現したワインは、ワイン愛好家に支持されています。
ミラフィオーレではピエモンテの本当のアイデンティティを表す赤ワインしか造られません。自社の畑で育つ伝統的な土着品種（ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ）のみを用い、セラーでは、長いマセラシオンと大樽熟成など厳格に伝統に則った手法でワイン造りを行います。「昔のワインであり、言うまでもなく現代的なワイン」、「古いスタイルでありながらとても新しい」と表現されるようなワイン。すべてのワインは洗練された顧客の口に合うように、セッラルンガ村の自社畑のブドウから醸造家のジョルジョ・ラヴァーニャの手によって生みだされるのです。
| 生産者 | ミラフィオーレ Mirafiore |
|---|---|
| 産地 | ピエモンテ |
| 分類 | 白スプマンテ |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| ブドウ品種 | ピノ・ネーロ |
| 格付け | Alta Langa D.O.C.G.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| 原産国 | イタリア |
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