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堺一文字光秀　特撰砥石　煌シリーズ　仕上げ砥石　＃10000【送料無料】：堺刃物堺一文字光秀の包丁専門店

堺一文字光秀　特撰砥石　煌シリーズ　仕上げ砥石　＃10000【送料無料】：堺刃物堺一文字光秀の包丁専門店

Name: 堺一文字光秀 特撰砥石 煌シリーズ 仕上げ砥石 ＃10000【送料無料】：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店
Brand: 店舗限定オリジナル
SKU: ichimonji_14k10000-d
Price: 12200 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (5 reviews)

★★★★★ 4.4 (5件のレビュー)

型番/商品コード: ichimonji_14k10000-d

参考価格: 12,200円
12,200円（税込・送料無料）

ブランド名メーカー型番代表カラーシリーズ名原産国／製造国サイズ製法番手（粒度）

商品仕様・詳細情報

研磨剤(アルミナ系)と結合剤(フェノール樹脂系)をまぜて成型し、低温(120～200℃程度)で固めて作られた仕上げ砥石です。
わずかなキズを取除いて刃先を整え磨き上げます。細心の仕上げを目指す方の為の仕上げ砥石です。

水をかけるだけで直に使えます。

一般的な仕上げ砥石の中ではかなり細かい仕上げ砥石になります。
特徴としましては柔らか目のソフトな砥石で、たくさんの研ぎ汁が出ますので和包丁の切れ刃全体を磨きやすい砥石です。
ピカピカに鏡面にまで仕上げることが出来る超仕上げ砥石で、当社で研ぐ時もこちらを最終の仕上げで研ぎます。

常に刃が当たる面は水平を保ってください。
減ってきた面を直す場合は、水平砥石直しをお勧めします。

※注意※ 研磨剤と結合材が生きた状態にあります。その為、長期(数年～十数年)に渡り放置したり水につけたままにすると傷みます。
また、研いでいる途中で包丁を放置しますと錆びる恐れがありますので、研ぎが終わりましたら水で洗い流してふき取って下さい。

品　名：仕上げ砥石　#10000(台付)
サイズ：75×205×25mm(砥石のみ)
粒　度：#10000(仕上げ)
製　法：レジノイド製法
主成分：アルミナ系(研磨剤)とフェノール樹脂系(結合材)の混合

台付ですので安定してご使用いただけます。

◆荒砥

粒度が荒く、研磨力が大きいので、刃が欠けた場合や刃の形状を直したりするときに使用します。
【粒度の目安】
＃80～＃220

◆中砥
荒砥で研いだ時に出来るキズを取り除き、刃先を細かく滑らかに整えます。この砥石で9割方研げています。家庭用ですとこれで仕上げにもなります。
【粒度の目安】
＃400～＃1500

◆仕上げ砥

荒砥や中砥で出来たわずかなキズを取り除き、刃先をさらに鋭くします。切れ味を持続させる為、微妙な狂いを微調整します。
【粒度の目安】
＃3000以上

1)ビドリファイド製法

研磨剤(アランダム系)と結合材を混ぜ整形し、高温(1200℃程度)で焼き上げて作られます。
研磨力が大変高く、研磨力が必要とされる荒砥石から中砥石によく用いられる製法で、滑らかさの必要な仕上げ砥石にはあまり用いられません。
焼き物の砥石ですから、しっかりと水に浸けてお使い下さい。目安としては水をかけて砥石の上に残るようだとしっかりと水を含んだ状態です。

2)レジノイド製法

研磨剤(アルミナ系)と結合材(フェノール樹脂系)を混ぜ整形し、低温(120℃～200℃程度)で固めて作られます。
ビドリファイド製法に比べて研磨力は落ちますが滑らかな感触の研ぎ味ときめの細かい綺麗な仕上がりが望めるソフトな砥石です。
一般には、中砥石から仕上砥石に使われる製法で、仕上砥石の多くはこの製法で作られ、荒砥石のような研磨力が必要な砥石には使われません。