【クール配送】ジェルサンド・ルフェーヴル ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ NV 750ml (エティエンヌ・ルフェーヴル)：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
型番/商品コード: umemura_32300020504833415
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アイと双璧をなすピノ・ノワール最上のグランクリュ、ヴェルズネイのブラン・ド・ノワール！！
ルフェーヴル家は1621年からヴェルズネイでブドウ栽培を行ってきたモンターニュ・ド・ランスで最も古い生産者の一人で、レコルタン・マニピュランとしての歴史も長い。
1977年に設立されたエティエンヌ・ルフェーヴルは、所在地こそセラーを構えるヴェルジーとなるが、元々はヴェルズネイを本拠とする栽培家の家系の出身である。そのため、合計8haの所有畑の中でヴェルズネイが4haと最も大きな割合を占める。ルフェーヴル家は1621年からヴェルズネイでブドウ栽培を行ってきたモンターニュ・ド・ランスで最も古い生産者の一人で、レコルタン・マニピュランとしての歴史も長い。醸造所の設立者であり現当主でもあるエティエンヌの祖父は1921年にシャンパーニュ造りを開始し、村で元詰めを始めた最初の造り手の一人となった。
本拠地はヴェルジーだが、先祖代々受け継がれたヴェルズネイの畑を多く所有する。ブドウに高値のつくヴェルズネイだが、メゾンに売らないことをポリシーとし、テロワールを尊重したシャンパーニュを造り続ける。
今回のロットより、エティエンヌさんから娘ジェルサンドさんへ生産者の世代交代があり、生産者名が変わりました。Etienne Lfevre (エティエンヌ・ルフェーヴル) → Gersande Lfevre (ジェルサンド・ルフェーヴル) になります。
娘さんのジェルサンド・ルフェーヴルさんは以前からシャンパン造りに携わっているので、ワイナリーの方向性やスタイルなどの変更はないそうです。
「ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ」は、ヴェルズネイを主体に平均樹齢60年の古樹の区画のブドウを使用。黄色い果実やオレンジの砂糖がけの豊かな香り。わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも感じられる。広がり、奥行き、複雑さ、確固としたミネラル感など、全ての要素を持ち合わせたブラン・ド・ノワールの理想形。
ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。醸造にはステンレスタンクを用い、クリアに表現された畑の優位性を、マロラクティック発酵がもたらす滑らかな質感で包み込む。瓶詰めされたシャンパーニュの熟成は、年間を通じて室温9-10度に保たれる19世紀に掘られた地下セラーで行われる。
■ヴェルズネイ村■
疑う余地なく最良の畑である。シルリー侯爵の伝説的なシルリーワインは、実際にはその大半はヴェルズネイの葡萄から造られていた。流麗な質感のもとに隠れた真の強さはミュジニーを、その静謐な球形のバランスはシャンベルタン・クロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワール。北向き斜面ならではの精密な酸もよい。
■テクニカル情報■
種類：Sparkling White
産地：Champagne Grand Cru
ブドウ品種：ピノ・ノワール100%
醸造・熟成：24ヶ月
アルコール度数：12.0%
ドサージュ：6g/L
Gersande Lefevre Blanc de Noirs Verzenay Grand Cru (Etienne Lefevre)
ジェルサンド・ルフェーヴル ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ エクストラ・ブリュット (エティエンヌ・ルフェーヴル)
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：12.0%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
このシャンパンを飲むのは初めてです。まず一言、これだけのレヴェルのものをこの価格帯で販売できるように探してきたインポーターは凄い。カラーは若干オレンジがかったイエロー、泡はとてもきめ細かく、味わいはプレステージシャンパンを感じさせる高密度なものです。キリッとしてとても辛口なものですが、葡萄の質の良さを感じさせる甘みも伴います。日本でお馴染みの有名どころのプレステージものが如何に高く販売されているかを感じてしまいます。
抜栓時の注意
ガス圧が高めです、しっかり冷やしてから注意して抜いてください、その後は放置して温度を上げて味わいをお楽しみ下さい。
2015.5.5
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