ル・ブリュン・セルヴネイ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ メロディ・アン・セー ブリュット NV 750ml：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
型番/商品コード: umemura_32120140504023415
7,260円 （税込・送料無料）
瓶内熟成36ヶ月の古木からできるブラン・ド・ブランはまさに芸術品です！
スタンダードキュヴェとはいえ洗練された味わいは他の生産者とは一線を画します！
ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきた。1933年にレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。現当主のパトリック・ル・ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家で、加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験も持つ。畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されている。
「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ メロディ・アン・セー」は、4つの異なる年のものをブレンドしたノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランで、平均樹齢が40年と素晴らしいグラン・クリュの村、アヴィーズ、オジェ、クラマンからのみ供給されるものです。ベースヴィンテージは30-35%、リザーブワインは3つ前のヴィンテージのものをほぼ均等に使用しています。アヴィーズの堅牢な骨格に、クラマンのきめ細かくピュアなキャラクターとオジェのふくよかさが溶け込んだ、コート・デ・ブランの魅力あふれるブラン・ド・ブラン。洗練されたシャープなスタイルの中にはスケールの大きさも感じられ、余韻も非常に長い。
アヴィーズのメリハリあるミネラルと酸による骨格の強さに溶け込んだクラマンの豊満な果実やクリーミーさと、オジェのトロピカルなキャラクターを備えた大らかさ。ただ単に大きいだけでなくバランスの取れたボリュームとしっかりとした骨格が感じられる。
ワインスペクテイター90P
このワインは、ドメーヌの新ラベルに合わせて春に名前を変更しました。以前はセレクション・ブリュットとして知られていたキュヴェです。
■テクニカル情報■
ブドウ品種：シャルドネ100%
ぶどうの樹齢：平均40年
テロワール：アヴィーズ、オジェ、クラマンのグラン・クリュの小地区
醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成36ヶ月。マロラクティック発酵は行わず、手作業で櫂入れを行う。最低3年熟成、シュール・ラテ、MCRまたは伝統的なリキュールによるドサージュ。
ドサージュ：6g/L
Le Brun Servenay Blanc de Blancs Grand Cru Melodie en C
ル・ブリュン・セルヴネイ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ メロディ・アン・セー
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.0%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
ブリュン・セルヴネイ、今まで全く知らない銘柄でした。インポーターからの情報を見ていて早速飲みたくなりました。8～9℃ぐらいで抜栓、薄いレモンイエロー、とても細かいクリーミーな泡、白い花、山梔子、グレープフルーツ、ナッツ、タイム、ローズマリー、フェンネルシード、白檀、煙、ミネラル感たっぷりのまた骨格のしっかりした造りのように感じます。スタンダードクラスのものでこれほどの力強さを感じさせるものは今までにそれほど無かったように思えます。通常ブラン・ド・ブランは綺麗だが、コクというものに物足りなさを感じさせるものが多い。しかしこれは上品さと力強さを兼ね備えているもののようです。これはかなりレヴェルの高い生産者という印象です。近日中に下記のプレステージものも飲んでみます。2015.5.09
※旧 キュヴェ・セレクション
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