【送料無料】韓国製 長水石 石鍋 18cm 石焼ビビンバ鍋 重ね型 TKG YS-0118 韓国産 天然石 角閃石 韓国鍋 石焼きビビンバ鍋 ビビンバ鍋 石焼ビビンバ器 韓国料理 石食器 韓国 直火使用可 業務用 ビビンパ鍋 韓国産天然石 長水 本場韓国式 韓国石鍋 店舗用 飲食店仕様：かっぱ橋 キッチンワールドTDI
型番/商品コード: kwtdi_ys0118a1stack
3,980円 （税込・送料無料）
| ■本場韓国《長水石》 石焼ビビンバ鍋 |
本場韓国の食堂で使われる“長水石（チャンスイソク）”をそのままご家庭へ。
蓄熱性が非常に高く、外はカリッ、中はジュワッと仕上がるのが最大の特徴。
石自体に重さと密度があるため、食材の旨みを逃さず、火を止めてもアツアツ状態を長くキープします。
| ■長水石の特長 |
熱持ちが圧倒的に良い：火を止めても“グツグツ”が続く本格仕様
香ばしい“おこげ”が作れる：ビビンバ・クッパ・石焼チャーハンにも最適
重厚な石の旨み：多孔質で遠赤外線効果が高く、食材の味が濃く仕上がる
本場の質感：韓国食堂で長年使用される伝統石材を採用！
| ■なぜ《本場韓国・長水石》が選ばれるのか |
◆石の密度が高く、熱まわりが安定
長水石（チャンスイソク）は韓国・長水郡の特定地域で採れる石で、
**密度が高く、蓄熱性に優れている**のが特徴です。
そのため、
* じっくり火が入りやすい
* 温度が均一に伝わる
* 温かさが長く続く
という“石焼鍋ならではの良さ”がしっかり出ます。
一方、一般的な石材は種類が幅広く、**熱まわりの個体差が出やすい**傾向があります。
◆加熱・冷却に強く、割れにくい
長水石は結晶が細かいため、
**繰り返しの加熱にも比較的強く、耐久性が高い**とされています。
長い期間使いたい方に安心して選ばれているポイントです。
一般的な石材は材質のばらつきにより、
急加熱・急冷で**欠けやすい場合がある**ことが指摘されています。
◆“本場の石焼”を支える信頼性
韓国の食堂で多く使用されている石鍋は、長水石が主流です。
日常的に使われる場で長年選ばれているため、
**「本場の味を再現したい」方にとって、安心できる実績があります。**
◆香ばしさ・おこげの仕上がり
長水石は遠赤外線の放射率が高く、
**香ばしい“おこげ”が作りやすい**と言われています。
同じレシピでも、仕上がりの差が出やすいポイントです。
◆重さが調理の仕上がりを支える
長水石はしっかりとした重みがあり、
これが【余熱保持力（冷めにくさ）】につながります。
石焼ビビンバやチゲが“最後まで熱々”で楽しめる理由です。
◆まとめ
**「熱まわり」「耐久性」「香ばしさ」――
この3点で、長水石は一般的な石材とは明確な違いがあります。
本場の石焼料理を求める方に、信頼して選ばれる石材です。**
| ■こんな料理におすすめ |
石焼ビビンバ
ユッケジャン・スンドゥブのチゲ類
石焼チャーハン
ミナリ（セリ）豚バラの“ミナリギョプサル風ビビンバ”
韓国風クッパ
アヒージョ・グラタンなどの耐熱メニュー
| ■仕様（共通） |
材質：本場韓国産 長水石
直火：可
IH：不可（※石材のため）
オーブン：可
取り扱い：使用前に“目止め”推奨
| ■使い方のコツ |
中火～弱火でじっくり加熱すると、鍋の底までしっかり熱が入り、理想的なおこげができます。
余熱が強いため、仕上げの火加減は控えめでOK。
洗うときは金属タワシを避けてスポンジで！
韓国製 長水石 石鍋 16cm 石焼ビビンバ鍋3,190円
韓国製 長水石 石鍋 18cm 石焼ビビンバ鍋3,980円～
韓国製 長水石 石鍋 16cm 石焼ビビンバ鍋3,190円
石焼ビビンバ鍋 20cm 花崗岩 石鍋 天然グ1,300円
石焼ビビンバ鍋 13cm 花崗岩 石鍋 天然グ3,601円
石焼ビビンバ鍋 16cm 花崗岩 石鍋 10個11,840円
石焼ビビンバ鍋 20cm 花崗岩 石鍋 10個10,401円
石焼ビビンバ鍋 15cm 花崗岩 石鍋 天然グ3,801円
石焼ビビンバ鍋 17cm 花崗岩 石鍋 天然グ4,202円
石焼ビビンバ鍋 20cm 花崗岩 リング付 1,511円
石焼ビビンバ鍋 20cm 花崗岩 石鍋 リング1,800円
石焼ビビンバ鍋 20cm 花崗岩 石鍋 木台セ1,600円
木台 23cm角 ビビンバ石食器用木製台 W2759円
韓国式 アルミ製 やっとこ ブラック 石焼ビビ612円
木台 22cm角 ビビンバ石食器用木製台 W2840円
