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モレ・ブラン アロース・コルトン 1er クロ・デュ・シャピトル [2010]750ml (赤ワイン)：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
型番/商品コード: umemura_181202062226282
13,200円 （税込・送料無料）
蔵出しバックヴィンテージ入荷しました！
優秀なブドウ栽培農家から買い付けたものをモレ家の伝統手法に基づいて醸造されるモレ・ブランの１本！
ピエール・モレは、ピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌで、ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めたピエール・モレ氏が設立しました。特級畑バタール・モンラッシェをはじめ、ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの上質な白と赤ワインを生産しています。
モレ・ブランは、そのピエール・モレのネゴシアン部門です。厳しい品質チェックの上、優秀なブドウ栽培農家から買い付けたものをモレ家の伝統手法に基づいて醸造しています。ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられています。そのため、村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはありません。
「アロース・コルトン 1er クロ・デュ・シャピトル」は、地図上では「Les Meix」（レ・メ）と記されている1級畑で、アロース・コルトン村のど真ん中にあります。カシス、ブラックベリー、ブルーベリーなど、黒い果実を連想させる香りで、力強く、堅牢なストラクチャーを持っています。長期熟成型のワインです。
■テクニカル情報■
除梗の割合：80～100%
発酵（樽／タンク）：木桶
使用酵母：天然酵母
熟成（樽【新樽率】/タンク）：30～65%
熟成期間：15～22ヵ月
マロラクティック発酵の有無：Yes
瓶詰め時のフィルターの有無：清澄なし、ろ過は時々
土壌：粘土石灰質
ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て：ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ
密植度：10000本/ha
収穫方法：手摘み
MOREY BLANC ALOXE CORTON 1ER CRU CLOS DU CHAPITRE
モレ・ブラン アロース・コルトン プルミエ・クリュ クロ・デュ・シャピトル
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン
原産地呼称：AOC. ALOXE CORTON
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
【古酒について、当店からのお願い】
オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
