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ドメーヌ・ラロック・ダンタン ネフェール [2023]750ml (白ワイン)：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
型番/商品コード: umemura_150609102578557
8,910円 （税込・送料無料）
DRC、ルロワ、ルフレーヴ、ジャック・セロスなど世界の超一流ドメーヌの畑の土壌分析をしてきたブルギニョン夫妻が遂に、自分たちでワイン造りを開始！
世界的な資質学者の名に恥じない、グラン・ヴァンのフィネスを備えた驚きの南西ワイン！
いち早くこのワインを試飲したルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス編集長のDenisSaverotドゥニ・サヴロは以下のようにコメントしています。
「著名な地質学者ブルギニョン夫妻の初めてのヴィンテージ。ワインはその緊張感とエキス分で光り輝いていて、全てのグラン・ヴァンに通じる特徴が備わっている。ワインは抜栓後、24時間経つとさらに素晴らしい。シュッド・ウエスト・ナチュール万歳！」
ドメーヌ・ラロック・ダンタンは、地質学の世界的権威リディア&クロード・ブルギニョン夫妻がに南西地方のカオールに土地を購入して、創設したドメーヌです。90年代から、DRC、ルロワ、ルフレーブ、ジャック・セロスなど世界の超一流ドメーヌの畑の土壌分析をしてきたブルギニョン夫妻は、いつか引退した後に自分自身でワイン造りをしたいという夢を抱いていました。しかし、ブルゴーニュの土地は高騰して手に入れることはもはや不可能でした。
畑を購入したのは。場所はブルゴーニュでもボルドーでもシャンパーニュでもなく、なんと南西地方だ。森だった畑を6年かけて開墾・整地し、に植樹。二人が造ったワインが今年遂にリリースされました。初めて手掛けたワインは白ワイン。カオール地方の畑のテロワールに理想的な品種から、偉大な南西の『グラン・ヴァン』が誕生しました。
ドメーヌの畑に植樹したブドウ木は、全て他のドメーヌのセレクション・マッサルに由来するもの。
マルベックはシャトー・コルバン・ミショットから、カベルネ・フランはクロ・ルジャールから、プリュヌラールはガイヤックのドメーヌ・プラジョルから、コット・ア・ピエ・ルージュはラ・グランジュ・ティフェーヌから、ネグレットはシャトー・プレザンスから譲り受けたもの。
「ネフェール」は、フランス語で地中に存在するミネラル成分の一種の名称です。薄いイエローの色合い。マルメロやパイナップル、黄色い果物の心地良い香り、スムーズな口当たりのあとにエレガントで芳醇な旨味が口いっぱいに広がる。余韻には心地良いクリスタルなミネラルが広がる。
■ヴィンテージ情報■
2023ヴィンテージの収穫日は9月4日。総生産量は2,081本+マグナム200本。
とは全く対照的に、は猛烈な天候に見舞われ、極端な天候から極端な天候へと移り変わりました。うどんこ病と黒腐病が歴史的な猛威を振るい、南西地方のブドウ畑の殆どが被害を受けました。ブドウ畑での懸命な努力にもかかわらず、収穫量の少なさからもわかるように、ドメーヌは大きな損失を被りました。ネフェール2023はよりも控えめです。しかし、豊かで芳醇な風味は健在で、フィニッシュには私達のテロワールを特徴づける塩気のあるタッチが残っています。このキュヴェは、蜂蜜と新鮮なマルメロのほのかな香りが混ざり合ったフローラルなノートを堪能するために、じっくりと時間をかけて熟成させる必要があります。
■テクニカル情報■
栽培面積：1ヘクタール
植樹比率：8600~9200本/ヘクタール
土壌：キンメリッジ階の石灰砂利土壌
栽培：生物多様性とテロワールを尊重したビオロジックを創業時より実践。2022 年に認証を取得。今後完全なビオディナミに移行する予定。
ドメーヌの畑に植樹したブドウ木は、全て他のドメーヌのセレクション・マッサルに由来するもの。ソーヴィニョン・ブランはフランソワ・コタとダグノーから、ソーヴィニョン・グリはマルマンデのエリアン・ダ・ローズから、モーザックとヴェルダネルはガイヤックのドメーヌ・プラジョルから譲り受けたもの。
醸造：フィールドブレンドドで手摘みで収穫した異なる品種のブドウを全てアッサンブラージュして垂直式圧搾機でソフトにプレス。自然に清澄にさせた後、30%はステンレスタンクで、70%はジャック・セロスから譲り受けた古樽(容量 228lと 400l)で、野生酵母のみで一緒に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造。SO2は必要最小限のみ添加。引き続き、シュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。無濾過で瓶詰め。
※Verdanelヴェルダネルは、カオール地方の忘れられた地場品種です。ブルギニョン夫妻は、ガイヤックのドメーヌ・プラジョルで、ビオロジックで栽培され続けていたこの品種をマサル・セレクションした苗木をドメーヌの畑に植樹しました。
Dmaine Laroque d'Antan Nephele
ドメーヌ・ラロック・ダンタン ネフェール
生産地：フランス (西南地方) オクシタニー地域圏 ロット県 カオール
原産地呼称：VIN DE FRANCE
ぶどう品種：ブレンド品種：ソーヴィニョン・ブラン 50% 、ソーヴィニョン・グリ 28%、ヴェルダネル 13%、モーザック・ジョーヌ 3%、モーザック・ローズ 3%、モーザック・ヴェール 3%
アルコール度数：13%
味わい：白ワイン 辛口
