【エノテカ公式直営・正規代理店】赤ワイン レゼルヴ・ムートン・カデ・マルゴー / バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド フランス ボルドー マルゴー 750ml ワイン：ワイン通販 エノテカ店

世界で一番愛されるボルドーワイン「ムートン・カデ」の中でも、ワンランク上のレゼルヴ・シリーズ。こちらはボルドー左岸で最もエレガントな銘醸地と評される、マルゴーのブドウを贅沢に使用したキュヴェです。アペラシオン特有の芳醇なアロマと凝縮感のある果実味が感じられる、秀逸な仕上がりとなっています。

味わい
外観は鮮やかなルビー。ブラックチェリーやカシスなどの黒系果実のアロマに、スミレを連想させる華やかな香りが立ち上ります。凝縮感のある果実味ときめ細やかなタンニンが骨格を形成し、透明感のある酸味が上品なフィニッシュを演出。余韻はコーヒー、黒コショウなどの風味が長く続きます。アペラシオンの魅力を見事に表現しており、エレガントな仕上がりです。

おすすめ料理
カマンベールチーズ,パテ,赤身肉ステーキ

高いブランド力を誇る、“世界最高峰のワインカンパニー”

フランス、ボルドーのメドック格付け第一級に君臨する、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。そのシャトーを所有するのが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社です。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアの重鎮ロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンや、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、ニューワールドでも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。

そのワインメーカーが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワインとして世界で人気を博しているのが、こちらのシリーズです。ムートン・カデは、1930年にメドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロスチャイルドのブドウが不作となり、リリースできなかった年に生まれたという誕生秘話を持つ、ムートン直系のワイン。

発売以来、一貫して高いクオリティーと時代に合った美味しさを追求したシリーズは、今日では100ヵ国以上で発売され、世界で一番愛されるボルドーワインブランド（※）として知られています。 (※ IWSR調べ)

一貫して高品質なクオリティを保ち続ける名品

ムートン・カデが貫くただ一つのスタイルは、世界中のお客様と「ワインを飲む感動」を共有するということ。そのために高品質なワイン造りを追求し、最新の技術の投入、最良な区画で収穫したブドウをブレンドし、一定の高い品質を保持。ムートン・カデに求める厳格な品質基準を満たすために的確なブドウ栽培を行い、各区画において定期的にブドウをテイスティングし、最適な収穫日を決めます。こうして選びぬかれたブドウだけが、ムートン・カデに使用されることが許されるのです。

誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。これこそがムートン・カデの最大の魅力です。リーズナブルな価格ながら「さすがムートン。」と納得せざるを得ない圧倒的なクオリティの高さを誇っています。

ヴィンテージからは、当時の経営者であるフィリピーヌ夫人によって、より果実味の溢れるスタイルへと変化。カンヌ国際映画祭のオフィシャル・サプライヤーや世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャルサプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれています。

ボルドー左岸で最もエレガントと評される銘醸地、マルゴー

こちらのレゼルヴ・ムートン・カデ・シリーズは、限られた地域のブドウのみを使用して生産される上級シリーズ。地域と品種の個性が愉しめる本格的な品質を守りながら、現代のライフスタイルに合わせたスタイルへ改善を続け、ボルドーワインのさらなる魅力を提案しています。こちらのレゼルヴ・ムートン・カデ・マルゴーはそんなマルゴー村のブドウを贅沢に使用して手掛けられる1本です。

マルゴー村は5大シャトーの中で最もエレガントと評される、シャトー・マルゴーが位置する村であり、他にも著名な格付けシャトーや実力派シャトーが集う、ボルドーの中でも人気の高い生産地です。ポイヤックやサン・テステフに比べると砂利質や砂質が多いことが特徴。また、エリアによって土壌が異なり、複雑味を帯びたワインになることも魅力として挙げられます。

ブドウが育つ畑は、粘土質と小石で覆われた土壌であることから、マルゴーの中でも比較的パワフルな果実味を備えたブドウが育つのが特徴。醸造では選果の後、丁寧に圧搾を行い、熟成は18ヵ月間ステンレスタンクで実施します。

その内の12ヵ月間はタンク内に樽板を仕込むことで、程よくワインに香りのアクセントと風味を付与。この手法はバリックに比べて細やかな調整ができるのが利点です。材質や厚さ、焼き加減などをヴィンテージごとに調整することで、ブドウの出来に応じた柔軟な対応が可能となっています。

また毎年新しいオーク材を使用することから非常に衛生的。ステンレスタンクならではの温度管理や発酵のコントロールもできるため、生産者の狙い通りの味わいへと仕上がります。

芳醇なアロマとピュアな酸が活きた、エレガントな味わい

外観は鮮やかなルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、スミレを連想させる華やかな香りが立ち上り、次第にブラックチェリーやカシスの黒系果実のアロマが漂います。口に含むと、凝縮感のある果実味が勢いよく広がり、きめ細やかなタンニンと風味が味わいの骨格を形成。透明感のあるピュアな酸味が上品で絶妙なバランス感を演出します。余韻にはブラックベリーやコーヒー、黒コショウなどの風味が長く続き、思わず次の一口に誘われ、グラスに手が伸びてしまう出来栄えです。

料理と合わせるなら、カマンベールなどチーズやパテ、赤身のお肉のステーキなどと相性抜群。非常にエレガントなスタイルに仕上がっている1本です。世界でも指折りのワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が手掛けるワイン。マルゴー村の魅力溢れる1本を、ぜひお愉しみください。

2021 RESERVE MOUTON CADET MARGAUX / BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

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