こちらは蒸し料理をするのに使い勝手のいい「特級和せいろ」です。こちらでは、岐阜の「木曽ひのき」から作られた、大きめの和せいろ、3サイズをご紹介します。
※写真では「身-ミ-」と「蓋-フタ」が一緒に写っていますが、こちらの商品はセット販売ではありません。「ミ」と「フタ」は 別々に販売しています。両方お使いになる場合は、「ミ」と「フタ」をそれぞれカートに追加してご注文ください。
特級和せいろ 24/27/30cm 木曽ひのき ミ/フタ別売 蒸し料理に 丈夫 手仕事 岐阜県 日本製：暮らしのかご・ざる 1basketry
型番/商品コード: worldbasketry_811117
参考価格: 8,470円
8,470円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
サイズ（外寸） / 重さ
【ミ】（素材：ひのき）
24cm（約1升用）：約直径26×高さ15cm（口径24.5cm）/660g
27cm（約1.5升用）：約直径29×高さ16.5cm（口径27cm）/800g
30cm（約2升用）：約直径32×高さ16.5cm（口径30cm）/890g
【フタ】（素材：スプルース〈マツ科トウヒ属〉）
24cm用：約直径27×2.5cm（つまみ付き高さ5.5cm）/880g
27cm用：約直径30×2.5cm（つまみ付き高さ5.5cm）/1160g
30cm用：約直径33×2.5cm（つまみ付き高さ5.5cm）/1320g
木曽ひのきは、岐阜県の飛騨南部や東濃地域にかけて分布する天然ひのきで、
法隆寺五重の塔の心材など、質のいい建築用材として、古くから使われてきました。
せいろには、丸太のひのきから柱を切り出したあとの「側板」が使われます。
木の皮を残した切りっぱなしの側板を、皮を削って厚みをそろえ、長さをそろえてせいろ用の製材にします。
そうして作られたひのき板を、お湯で柔らかくして丸く曲げていき、最後に桜の皮を使ってとじます。
そのひとつひとつが手作業によって作られています。
こちらのページでは、「24cm」「27cm」「30cm」の3サイズをご紹介します。
※写真では「身-ミ-」と「蓋-フタ-」が一緒に写っていますが、こちらの商品は セット販売ではありません。
「ミ」と「フタ」は 別々に販売しています。両方お使いになる場合は、「ミ」と「フタ」をそれぞれカートに追加してご注文ください。
それでは3サイズを順に目安をご紹介します。
24cmサイズ：茶碗蒸しの器（例：直径9×高さ7cm）ですと4つ入るほどの大きさで、3～4人分の調理用です。
27cmサイズ：茶碗蒸しの器（例：直径9×高さ7cm）が5つ入るほどの大きさで、4～5人分の調理用です。
30cmサイズ：茶碗蒸しの器（直径9×高さ7cm）が6つ入るほどの大きさで、5～6人分の調理用です。
蒸したあさりの身は、旨味をそこなうことなく、丸ごと味わうことができ、
調味料はオリーブオイルと少しの鷹の爪だけですが、贅沢な一品を楽しめます。
ニンニクやトマトなどを足しても美味しそうです。
蒸す時間や食材にもともと含まれる水分量、
または濡らした蒸し布を使ったり、オーブンシートを敷いたりなどの工夫でも仕上がりの食感が変わるため、
いろいろ試されてみるのも良いかと思います。
白米や玄米ご飯の温め直しや、茶碗蒸し、おこわ、お赤飯を作るのにも。
深さがあって、温める面積が広い和せいろは、
茶碗蒸しのように、器ごと入れるような高さが出る蒸し物や
大人数分のおこわ、お赤飯を作るときなどにも活躍します。
もちろん、野菜や魚介、お肉にもおすすめです。
電子レンジを使ったときとは全く違い、その温かさ、美味しさ、食感、どれも格別！です。
温かい料理が嬉しい冬の季節はもちろん、何段か重ねて一度に蒸せるせいろは、
忙しい日々の中の調理道具として、年中活躍してくれることと思います。
特級和せいろ3サイズにそれぞれ対応する、「富山県/アルミ 円付鍋 3サイズ」もございます。
大きすぎず、小さすぎず、ぴったりとはまる円付鍋は、
せいろとセットの蒸し料理にはもちろん、単独でも料理鍋としてあれこれ活躍してくれます。
「身」に対して、「蓋」は直径は3cmほど大きいサイズとなります。
対応する円付鍋はこのページ下部にありますリンクからお求めいただけます。
お好きなサイズと組み合わせをお選びください。
※写真では「身-ミ-」と「蓋-フタ-」が一緒に写っていますが、こちらの商品は セット販売ではありません。
「ミ」と「フタ」は 別々に販売しています。両方お使いになる場合は、「ミ」と「フタ」をそれぞれカートに追加してご注文ください。
＊富山県/アルミ 円付鍋（特級和せいろ用） 27cm・30cm・33cm 3サイズのページはこちらからどうぞ
カスタマーレビュー
★★★★★
4.4
(7件のレビュー)
★★★★★
プレゼント用に
ショップの対応が迅速で安心してお買い物ができました。
★★★★★
コスパ最高
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リピート決定
注文から発送までが非常にスムーズで助かりました。梱包も丁寧でした。
★★★★★
リピート決定
友人へのプレゼントとして購入しました。とても喜んでもらえました！
★★★★★
コスパ最高
送料無料でこの早さは驚きです。またこちらのショップを利用します。
★★★★★
期待通りでした
ショップの対応が迅速で安心してお買い物ができました。
★★★★★
コスパ最高
サイズ感もピッタリで、使い勝手が非常に良いです。
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