【公式】BALLARINI バーリ セラミック フライパン 20cm IH対応可| バラリーニ バッラリーニ ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ツヴィリング J.A. ヘンケルス ih対応 ガス：ZWILLING J.A. HENCKELS店
型番/商品コード: zwilling-shop_z1034-042
6,050円 （税込・送料無料）
セラミックの遠赤外線効果と安定した熱伝導を実現する底厚設計で“芯までふっくら”を叶えるフライパンが新登場！
バッラリーニ独自のセラミックコーティングの遠赤外線効果*1と安定した熱伝導を実現する底厚設計を採用したフライパンが新発売！火が均一に通り焼きムラを防ぎながら、食材本来の美味しさを最大限に引き出せる仕上がりを追求しました。
さらに、立ち上がり形状を採用することで、炒め物はもちろん、煮込み料理やソース作りなど幅広い料理にお使いいただけます。
また、バッラリーニ独自のツルッとしたなめらかな表面と御影石を彷彿とさせる美しい「セラフォース・グラニチウム・コーティング」はPFASを一切使用せず、従来品と比較して耐久性が約3倍*2UP。
こびりつきくく、お料理中も調理後の洗浄も使い始めの気持ちいいツルッと感をキープします。
*1 Ballarini「セラフォース・グラニチウム・コーティング」の遠赤外線放射率測定結果、積分放射率90.65％に基づく（5月 三重県工業研究所 窯業研究室測定）
*2 当社従来品比：セラミックコーティングによるノンスティック性の調理試験結果に基づく（社内試験 No.11/2023）
遠赤外線効果×底厚設計でパリッと旨味を閉じ込める
バッラリーニ独自のセラミックコーティングの遠赤外線効果*1と、5mmの底厚設計が組み合わさることで、外はパリッと、中はふっくらとした理想の火入れを叶えます。
遠赤外線が食材の内部までじっくりと熱を届け、底面の厚みが熱を蓄えながら均一に広げることで、外側はカリッと香ばしく、内側は芯までふっくらとした仕上がりに。焼き加減の難しいステーキや魚のソテーなども、表面を焦がすことなく中までしっかり火が通るため、素材本来の旨みを引き出せます。いつものお料理がワンランク上のおいしさに仕上がります。
こびりつきにくさが長く続く、独自の２層セラミックコーテイング
ツルッとしたなめらかな表面と、御影石を彷彿とさせる美しい「セラフォース・グラニチウム・コーティング」はPFASを使用せず、バッラリーニ独自の２層構造のセラミックコーティング。従来のコーティングと比較して耐久性が３倍UP*2。傷や熱に強く、使い始めのツルッとした使い心地を追求しました。滑らかな表面でお手入れも簡単。
さらに、調理を始める適温が一目でわかる「サーモポイント」を搭載。ハンドル根元の緑色の丸が加熱することにより赤色に変わることで予熱完了の合図。食材を入れるベストなタイミングが一目でわかり、調理後は緑色に戻ってから洗浄することで、急激な温度変化がなくなり、コーティングの性能を長持ちさせたい方におすすめです。
幅広い料理に使いやすい立ち上がり形状
お鍋を出さずにささっと簡単に煮込み料理やパスタをフライパンで作りたい！に便利な立ち上がり形状を採用。一つのフライパンで茹でる・煮る・炒めるなど幅広いお料理にお使いいただけます。
また、縁にエッジが施されているため、盛り付け時も液だれを防ぎ快適に食材をお皿に移せます。
*1 Ballarini「セラフォース・グラニチウム・コーティング」の遠赤外線放射率測定結果、積分放射率90.65％に基づく（5月 三重県工業研究所 窯業研究室測定）
*2当社従来品比：セラミックコーティングによるノンスティック性の調理試験結果に基づく（社内試験 No.11/2023）
スペック
- 直径
- 20cm
- サイズ
- 幅 20.5 x 奥行 36.0cm x 高さ4.8m（ハンドル含めた一番高い高さ：8.0cm）
- 重さ
- 710g
- 底厚
- 5.0mm
- 底面加工
- ラジアントボトム
- 中面コーティング
- セラフォース・グラニチウム・コーティング（セラミック加工）
- 外面
- セラミック加工
- 熱源
- IH・ガス（オーブン可: 160℃まで）
- 生産国
- イタリア
- 保証
- 2年保証 (コーティングは除く）
- 食洗機
- OK
- 金属ヘラ
- NG
