ドメーヌ・ラジィル フルール・ド・ムニエ ブリュット ロゼ NV 750ml：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
型番/商品コード: umemura_181206032450755
9,460円 （税込・送料無料）
ナチュラルなシャンパーニュ造りを行う新生代の生産者が手掛ける、まろやかさ、フレッシュさ、余韻の長さを兼ね備えたロゼシャンパーニュ!
シャンパーニュ地方最も北の地域「サン・ティエリー」の生産者のラジィル。畑はビオロジックで管理し、醸造ではシャンプタリザシオンやドザージュなどの糖の添加を避け、完熟した果実の味わいを活かす、よりナチュラルなシャンパーニュ造りを行う新生代の生産者です。
シャンパーニュでも最も北に位置する生産地域サン・ティエリーの生産者のラジィル。トレスロンの村で1818年より続く歴史あるワイナリーで、より当主となったヴァンサンがシャンパーニュ造りをより洗練させ、高い評価を受けるようになりました。現在の所有畑は7.2ha。よりビオロジック農法に転換し、畑内の下草やブドウ木以外の樹木を管理し多様な生態系の構築に努めています。
シャンパーニュ造りでは、シャプタリザシオンはテロワールの味わいを隠してしまうと考え行わないため、より熟度の高い果実を収穫し、醸造に使用します。また同様の理由からドザージュも最低限の量にしています。単一品100%のシャンパーニュ造りにもこだわりがあり、トレスロンのテロワールを表現する各品種それぞれの味わいの表現を目指しています。ベースワインの樽熟成も行いますが、3年以上使用された古樽のみを採用します。ヴァンサン・ラジールは、よりナチュラルなシャンパーニュ造りを目指す新世代の生産者の一人です。
「フルール・ド・ムニエ ブリュット ロゼ」は、ピノ・ムニエ100%のロゼシャンパーニュ。自家醸造樽熟成のコトー・シャンプノワを全体の15%使用しています。残り85%のベースワインは、ステンレスタンク熟成。瓶内熟成は3-5年。ドザージュは3g/L。豊かな果実味、丸みのあるボディ感を持ちながらフレッシュでエレガントな味わいを持ったシャンパーニュに仕上がっています。
■テクニカル情報■
畑：トレスロンのテロワール 粘土石灰質土壌
ぶどう品種：ムニエ 100%
醸造：木樽15%、ステンレスタンク85%
熟成：澱とともに澱で3～5年熟成
ドザージュ：3g/L
Domaine Lagille Fleur de Meunier Brut Rose
ドメーヌ・ラジィル フルール・ド・ムニエ ブリュット ロゼ
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ムニエ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口
