ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワールマルシャン・トーズフランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml【ワインギフト】：ワインショップソムリエ

ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワールマルシャン・トーズフランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml【ワインギフト】：ワインショップソムリエ

Name: ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール マルシャン・トーズ フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml【ワイン ギフト】：ワインショップソムリエ
Brand: 店舗限定オリジナル
SKU: wsommelier_4571531976653
Price: 6941 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (10 reviews)

★★★★★ 4.6 (10件のレビュー)

型番/商品コード: wsommelier_4571531976653

参考価格: 6,941円
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ブランド名シリーズ名原産国／製造国単品容量総本数ワインの味ヴィンテージ自然派志向ぶどうの品種（ワイン）

商品仕様・詳細情報

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ワイン名（原語）	ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール（BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR）
生産者名（原語）	マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）
原産国・地域	フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称（AOC）	ブルゴーニュ・コート・ドール
ヴィンテージ
ぶどう品種（栽培比率）	ピノノワール100％
タイプ	赤ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
畑の特徴	名称こそブルゴーニュ・ルージュの範疇に入りますが、その内容はブルゴーニュの各村の素晴らしいブドウを集めた、まさにブルゴーニュ赤のパッチワークとも言うべき素晴らしい作品です。畑はマルサネ村、ニュイ・サン・ジョルジュ村、そしてコート・ド・ボーヌと南北にのびるブルゴーニュからバランスよく集めました。土壌はそれぞれ粘土質、泥海岸と石灰岩でボディの厚み、香り高さも特徴です。
醸造方法	ブドウは10％は全房、90%は除梗した果実だけを使用します。 5日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。アルコール発酵の間は一日1回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。 15日間の発酵後、空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。その後フレンチオーク樽へワインを移し、 12カ月間熟成させます。（新樽は使いません）。澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。また、ビオディナミカレンダーに基づいたルールで醸造を行います。
※AOC　ブルゴーニュ・コート・ドール広域ブルゴーニュの中でも、上質な格付け畑が多くあるコート・ドール産のピノ・ノワールを100％使用した場合に名乗れるアペラシオンです。ボージョレなど他の地方産のブルゴーニュワインと区別するために、ヴィンテージから適応された新しいアペラシオンです。