ブリス エリタージュ ブリュット NV 750ml：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
型番/商品コード: umemura_186010112230833
6,890円 （税込・送料無料）
ブドウ自体が持つポテンシャルが最大限に活かされた気品高いシャンパーニュ！
1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。から完全にオーガニックに移行完了。
「エリタージュ ブリュット」は、ブジー、アンボネィ、グローヴ、ロッシュ・シュル・ウルスの樹齢約 40 年のブドウの樹から作られるシャンパーニュ。ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%で作られるこのワインに、ピノ・ノワールは凝縮感、シャルドネはフィネスを与えており、しなやかでバランスが良いワインになっている。エーデルフラワーなど上品な花の香りから始まり、リンゴ、グレープフルーツ、ほのかなレッドチェリーなど豊かでピュアな果実の風味が感じられる。
■テクニカル情報■
アイテム：Heritage
畑詳細：約6ha Loches sur Ource, Grauves, Bouzyに位置
土壌：粘土 チョーク
品種：ピノ・ノワール 70%、 シャルドネ 30% リザーブワイン35%使用
樹齢：約45年
ベースVT：
醸造：100%除梗 ステンレスタンクを多く使い一部のリザーブワインは樽（228l）にて発酵 ノンマロ
熟成：ステンレスタンクと樽（228l）にて9か月熟成後、3年間瓶内熟成
収量：60hl/ha
ドサージュ：4g/l以下
ALC：12.5%
年産：50000本
BRICE HERITAGE BRUT
ブリス エリタージュ ブリュット
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%
アルコール度数：12.5%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
